七草粥

七草粥の七草の種類を全て言えるかな?


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今年も七草粥でお正月のすこぶる悪い食生活で痛めた身体を休めたい。
そう思い、七草粥を準備する。
そこで1つ質問がある。

(なんだ?)

あなたはその七草粥の七草の種類をすべて言えるかな?
ふむ、口ごもる方が多いようだ。

確かに言われてみれば、七草粥の七草の種類をすべて把握していないという方が多い。
実に嘆かわしい。

(そんなこと言われても)

日本人として、それはどうだろう。

(ぐむ)

あなたは非国民だ。

顔を歪める男性

(そこまで!?)

さて、そんな非国民であるあなたのために今回は七草粥の七草について語ろう。

(そこまで言われて、ワーイ、とはならない)

どうした?
ずいぶん、いじけてしまったようだ。
すまない。
つい、あなたの悔しそうな顔が私の心を喜ばせてしまったので、調子に乗ってしまった。

(生粋のサディスト)

深く詫びよう。
さて、仲直りの証に、今度の七草粥パーティに招待しよう。

(七草粥で身体を休めたいのにパーティをするのか!?)

七つあるお粥を食べ比べるパーティだ。

(なるほど、少し面白そうだ)

その七つのお粥は激辛、激マズ、お腹を下すというスリリングなお粥となっている。

拒否する男

(断固参加拒否)

これが面白い。

(これを面白いというお前の思考が正常か疑う)

ぜひ、あなたも参加してみてほしい。

(そもそも、お正月の不摂生の後では、傷口をさらに広げるだけだ)

それでは、そんな楽しい七草粥パーティに出される、七草の種類についてお話しさせていただこう。

七草粥の七草の種類とは?

七草粥の草

まず、七草粥の七草とは、七つの野菜を指すのだが、昔は「米」稗(ひえ)」「粟(あわ)」「黍(きび)」「蓑米(みの)」「胡麻(ごま)」「小豆(あずき)」の七つの種類の七草が七草粥として食べられていたようだ。

芹(せり)

七草粥のせり

さて、では現在では何が七草粥に投入されているかというと、まずは、「芹(せり)」だ。
水辺で見かけ、香りが良いのが特徴だ。

薺(なずな)

七草粥のなずな

次に「薺(なずな)」だ。
「薺(なずな)」ではピンとこない方も多いが、「薺(なずな)」には別名がある。
それが、ペンペン草だ。
ふむ、これにはよく耳にするという方が多いようだ。
このペンペン草も七草粥にはなくてはならない存在だ。

御形(ごぎょう)

七草粥のごぎょう

次に、「御形(ごぎょう)」だ。
別名、母子草(ははこぐさ)と呼ばれている。
時に、草餅は知っているかな?
なに、バカにするなと。

(これは失礼)

実はその草餅に使われているのは今では、ヨモギだが、昔はこの「御形(ごぎょう)」を使用していたのだ。
草餅に関してはヨモギの先輩というわけだ。

繁縷(はこべら)

七草粥のはこべら

次に、「繁縷(はこべら)」だ。
ハコベとも呼ばれ、昔から腹痛の薬として使われてきたようだ。

(お正月の後に食べる七草粥としては理にかなっている)

仏の座(ほとけのざ)

七草粥のほとけのざ

次に、「仏の座(ほとけのざ)」だ。
愛称として、小鬼田平子(コオニタビラコ)や田平子(タビラコ)と呼ばれるキク科の植物だ。

菘(すずな)

七草粥のすずな

次に、「菘(すずな)」だ。
「菘(すずな)」とは諸君も知っている蕪(カブ)のことだ。

蘿蔔(すずしろ)

七草粥のすずしろ

最後に「蘿蔔(すずしろ)」だ。
「蘿蔔(すずしろ)」とは、こちらも良く知られている大根のことだ。

以上が七草粥に用いられる七草だ。
また、七草は地域によって違いがある場合がある。


まとめ

さて、どうだったかな?
意外と知らない七草の種類については良く知ってもらえたかな?

意外だなという食材もあったのではないかな?
さて、それでは、これら七草を使用し、身体を労わる優しい七草粥をお作りください。



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