焼サンマ

秋刀魚(さんま)の骨の取り方と骨まで食べる方法とは?


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秋刀魚(さんま)の骨が嫌いだ。
こんなことを口にする方も少なくないのではないかな。
脂ののった秋刀魚の美味しさにこの骨が水を差す。

(憎き骨だ)

しかし、そんな秋刀魚(さんま)の骨はコツさえつかめば簡単に取れる取り方があるのだ。
さらに、その骨は当然のように捨てていないかな。

ショックを受ける女性

(もったいない)

美味しい食し方を知らないとは。

(不憫だ)

骨まで美味しく食べる方法があるのかと。

OKサインを出す男性

(その通り)

秋刀魚は余すことなくおいしく食せる素晴らしい魚だ。

(私のように合コンの料理を余すことなく食べる人間のように)

何しに合コンに行っているのだと。

(出会いのためだ)

しかし、どうやら、皆緊張してしまって私にアプローチできないでいるのだ。

(ただ、近寄りたくないだけ)

そんなに緊張して、かわいいものだ。

(ここまで自身に非はないと思える人間も珍しい)

私が話しかけると皆決まって笑ってくれる。

(完全な苦笑い)

そしてすぐ、トイレに席を立つ。

追いかける男性

(逃亡)

戻ってくると別の席に座る照れようだ。

(病的なポジティブ)

なので、目の前の料理に手を出す。

ジャンキーフード目の前に笑みを浮かべる男性

(手を出すのは料理だけという悲しさ)

すると、合コンの終わりには料理はあらかた私が食べてしまっている。

(悲しい結末)

おいしい料理をほとんど私が食べてしまった罪悪感が残る。

(そっち)

なので、会計は満腹で満足した私が多めに出す。

(お前=バカ)

このように秋刀魚の骨も満足できる料理が存在する。

(どのようにだ)

それでは、秋刀魚の骨を簡単にとる取り方と、さらに骨まで美味しく食べる方法についてお話しさせていただこう。

秋刀魚(さんま)を綺麗に食べる方法

秋刀魚(さんま)の骨を簡単に取る方法

サンマの身をほぐす

1、背中とお腹を箸でもむ

まず、秋刀魚の骨を簡単に取るコツは、美しく焼き上げた秋刀魚の背中とお腹を箸でもんで、ほぐそう。
それを全体的に施そう。

(中に空気を入れる感覚だ)

2、秋刀魚(さんま)の尻尾を切る

次に秋刀魚の尻尾を切ろう。
こうすることで、最後に頭から骨を抜くときにひっかからないようになる。

3、頭を引っ張って骨を抜く

そして、先に述べた頭をゆっくり引っ張り骨を抜き取ろう。
この時、秋刀魚の身の部分を抑えながら引き抜くほうがきれいに引き取れる。
これで、秋刀魚の骨はきれいに取れるはずだ。

(簡単なので試してみてほしい)

秋刀魚(さんま)の骨を美味しく食べる方法

次に、その骨をおいしく食す方法だ。
その食し方とは「骨せんべい」だ。

サンマの骨せんべい2

これは、お酒の肴にも良く、子どもも好んで食べてくれるだろう。
さて、その調理法は?

1、骨を食べやすい大きさに切る

まず骨を食べやすい大きさに切ろう。

(一口大の大きさなら子どもも食べやすいはずだ)

2、小麦粉をつける

この時小麦粉を薄くつけよう。
小麦粉のつけ過ぎは油を汚し、こげやむら焼きの原因になるのでつけるのは薄くていい。

3、油で揚げる

後は油の中に投入し中火~弱火でじっくり揚げていこう。
きれいに揚げ終えれば、キッチンペーパーで油を切ろう。
後はお好みで塩やコショウで味付けすれば、おいしい秋刀魚の「骨せんべい」の完成だ。

グラスで乾杯

(今夜はお酒が進みそうだ)

さて、どうだったかな?

意外と簡単に秋刀魚の骨が取れたのではないかな。

(取れた時の快感は病み付きになる)

そして、秋刀魚の「骨せんべい」には舌鼓を打ってしまう。

(実に美味だ)

さらに、カルシウムまで摂取できてしまう。

(最高だ)

今夜は、そんな秋刀魚が食卓に並ぶのではないかな。

(当たりましたか)

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