白菜の黒い点2

白菜に黒い点・斑点が出ている!それって食べられるの?


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白菜黒い点・斑点が出ている。

こんな経験をされた方は全員あるだろう。

(言い過ぎ)

いや、全員ある。

にやり

(まさかの断定)

それほど、この黒い点・斑点を見た方は多いだろう。
正直、食べられるのかと疑問に思い、この黒い点・斑点を削ぎ落とした方も多いはずだ。
それだけ、白菜の黒い点・斑点は見た目が良いとはいない。
もしかすれば、腐る前兆かと恐怖におびえた方も多い。

(そこまで)

ブルブルと震えたあの時。

(何の話をしているのだ?)

白菜の黒い点が目の前に現れ

(ああ、やっぱり白菜の話か)

襲いかかってきた。

叩こうとする男

(ウソだろ)

黒い点がこちらを見ている。

(いや、目じゃないのだから)

すると、黒い点が光り始めた。

(え?そんな現象あるのか)

すると黒い点からビームが発射された。

(ありえない展開)

次々と破壊される部屋の中。

ひどいと訴える男性

(本当に何の話だ)

そして、黒い点が増えていく。

(恐ろしい)

さらに、巨大化した。

(え、SF映画)

町を破壊する白菜。

変顔

(現実にこんなことがあり得るのか?)

そして、それを阻止しようと立ち上がる人間たち。

顔をしかめる男性

(ちょっと頭の中を整理したい)

これが、かの有名な第一次白菜戦争だ。

(そんな戦争聞いたことない、というか有名なのか、さらに、第一次って第二次とかあるのか、ツッコミどころ多すぎだろ)

そうこうしている間に

(え、なんか端折ってる)

白菜の進撃は続く。

(というか白菜は何で進撃しているんだ?)

次々と白菜の黒い点からビームを出し、すべてを破壊し尽くすその姿は神の天罰のようだ。

(シュールな映像だ)

人類に勝機はあるのか、それとも破滅の運命なのか。

(どうなるんだ)

次回へ続く。

(え、話さないつもりか、というか次回もあるのか?)

さて

(本気で話しを本題に戻す気か?)

それでは

焦る

(というか、なぜ脱線話がこんな壮大な話になっているんだ!)

白菜に黒い点・斑点が出ているが食べられるのかについてお話しさせていただこう。

白菜の黒い点・斑点は食べられるのか!?

白菜の黒い点

さて、白菜の黒い点・斑点には正式名称がある。
それが、「ゴマ症」だ。

この「ゴマ症」は白菜の生理反応であり、生理障害と言われている。
これは栽培環境などが原因で白菜がストレスを感じ、これに白菜の細胞が対応し、ポリフェノールの蓄積により白菜の細胞壁が変色し、黒い点・斑点となって出ているのだ。

そしてこの黒い点・斑点、つまり「ゴマ症」はブドウの色素や紅茶の生成と同様の過程であり、安全性は問題ないと言われている。
なので、黒い点を食べても身体に悪いということはないようだ。

また、この「ゴマ症」は肥料成分である窒素の過剰や高温、低温、そして収穫後の低温での保存などにより、ストレスがかかり黒い点が発生すると言われている。

まとめ

さて、どうだったかな?

白菜の黒い点・斑点については理解してもらえたかな?
「ゴマ症」がある白菜は見た目が良くないという理由であまり人気がないが、食べても安全上問題はないので、わざわざ削ぎ落とす必要もない。

人間で言うと生活習慣病のようなもので、黒い点・斑点はシミやそばかすのようなものという考えでも差し支えないだろう。
なので、害があるものではない。
ですから、安心して黒い点・斑点ごと召し上がってください。

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