いちご味のかき氷

かき氷のシロップは実は同じ味という衝撃の事実!!


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1年というのはあっという間に経つものですね。
もうすぐまた、、、あの暑い季節が到来しますね!!
暑い季節というと、みなさんは何を連想しますか?
暑い季節、、、
つまり ”夏” というと、太陽の強い日差しをジリジリと浴びて、とめどなく汗をかきますね。。。

扇風機の前に座る男性

「あぁ、暑い。。。何もする気になれない。。。」

すると、喉がカラッカラなりませんか?
とにかく、冷たいものが飲みたい!食べたい! 冷たくて、夏の暑さで疲れている身体を癒してくれるもの、、、
その中の一つ、夏を代表するものと言えば、、、
そう!かき氷!!

かき氷を食べたくなる人は多いのではないでしょうか?
そして、夏の間に誰もが1度は口にするのではないでしょうか?
みなさんはかき氷を食べる時に何味を食べますか?
スーパーやコンビニで購入する時、お店で食べる時、お祭りの屋台で食べるとき、、、
いちご味もいいけど、、レモン味も食べたいし、、、メロン味もある、、、 どうしよう~?? などと悩む方も多いのではないでしょうか?

ですが、そんなみなさんに
衝撃の事実をお伝えしたいと思います。。。

かき氷のシロップに隠された衝撃の事実!!

なんと、、、
シロップは全部同じ味だったのです!!!

驚く

「え??何言っちゃってるの!?」

そしてそして、そんな衝撃の事実に、、、

アルパカ

(アルパカも目が点。。。)

「だっていちごはいちごの味がするし、メロンはメロンの味がちゃんとするじゃない!」 と、疑いたくなりますよね?
みなさんのその気持ち、すごくよ~くわかります!!わかります!!

ということで、、、 今回はシロップが同じ味というのはどういうことなのか?についてお話したいと思います。

シロップ同じ味とはどういうこと??

いちご味のかき氷

まず、一般的に販売されているシロップというのはどういう風に作られているのか?お話したいと思います。

かき氷のシロップの製造方法

シロップの原料となっているものは、糖液、酸味料、着色料、香料の基本的にはこの4つで構成されています。

代表的なもので言うと、いちご味、レモン味、メロン味、ブルーハワイ味、、、

かき氷のシロップ

上記のシロップについては全て同じ原料で出来ているんです!!

4つの原料はそれぞれどういう役割をしているかというと、、、
*糖液 :とろみと甘さを司るもの
*酸味料:酸っぱさや、果物っぽさを感じさせるもの
*着色料:フルーツの色を表現しているもの
*香料 :フルーツの香りを表現しているもの

となっています。
そして、着色料香料の この2つの配合を変えることで、味を変えているのです!!
ここで勘がいい方はお気づきになったかもしれません!!
着色料と香料の配合変化によって味を変えているということは、、、

目を食べると驚きの結果が!!

上記のシロップを目をつぶって食べると、、、
全て同じ味になります!!

口をあんぐり開けて驚く女性

「そっ、、、そんなことあるの!?」
「今まであんなに迷った私の時間は一体なんだったのだろう。。。」

と、思う方も多いかと思いますが、ぜひ試してみてください!!

なんで違う味に感じるんだろう?

なぜ目をつぶると同じ味になって、目を開けていると違う味になるの?
と、その違いというのは、目からの情報が重要な役割をしているのです!!
目に映る情報によって、脳が錯覚を起こして、それぞれを別の味だと認識してしまうのです!!
目から入ってくる情報の有無で味が変わってしまうというのはすごいことですよね。

これは余談ですが、飴も同じ原理なのです。
人間の身体って面白いですね!

ただし該当しないシロップもあるよ!

ここで、一つ注意していただきたいのは、コーヒー味、宇治金時、カルピス味や、果物を使用して自家製シ ロップをお店で作られているものに関しては例外になります!!

いかがでしたか?

味のからくりがわかりましたね!!
これからは味で悩むことないかも!と思うかもしれませんが、、、 やはり視覚の情報は強烈ですので、それぞれの味をしっかり感じてしまうかもしれませんね。

さあ、この夏はかき氷の食べ比べをしてみたり、今までとは一味違った夏を楽しんでみてくださいね!!



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