とうもろこし

とうもろこしの旬と北海道の関係!美味しい選び方!


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とうもろこしはうまい

とうもろこし

いきなりの素直な感想で失礼。
とうもろこしのうまさにはいつも驚かされる。
しかし、あなたはとうもろこしの一番美味しい旬を知っているかな?
また、良質なとうもろこしの選び方は?
もしかしたら、今食べているとうもろこしは質が悪いかもしれない!?

驚く

(おどしてすまない)

しかし、その可能性はある。
では、どうすればいいと?
美味しいとうもろこしの見分け方が分かるなんて、そんな都合よく良い情報が見つかるのかと?
なんと、あるのだ!

では、早い所とうもろこしの旬と良質なものの選び方についてお話ししよう。

とうもろこしの収穫時期

まず、とうもろこしの旬の収穫時期は6月~9月と言われている。
なかでもとうもろこしの国内生産量1位の北海道では7月~9月が収穫時期となっている。
北海道は8月の中ごろを過ぎれば朝晩は冷えてくる。
この寒暖差がとうもろこしの甘さの秘密である。
なので北海道産のとうもろこしなら8月中旬あたりから1か月ほどが基本的に一番旬でおいしい時期と言えるだろう。

良質なとうもろこしの選び方

次に良質なとうもろこしの選び方について話そう。
まず、皮が濃い緑色のものほど質は良く、ひげの茶色が濃いものを選ぼう。
また、ひげは一本一本が粒の一つ一つとつながっているので、ひげの数が多いものを選ぶことをおススメする。

とうもろこし2

そして、中身を見ることが可能なら粒の大きさを見てもらいたい。
粒が詰まっているものほど良いが、さらに見るべきは、粒の大きさが均等であるかだ。
この粒の大きさが不均等なら味のバランスも均等ではないということなので、均等のものを選ぶようにしよう。

一番美味しいのはやっぱり採れたて

最後にとうもろこしは収穫してからどんどん勢いよく栄養も味も落ちていく。
なので朝採れなどの鮮度が良い物を選ぶようにしよう。

さて、今あなたが食べているとうもろこしは良質なものだったかな。
もし、違っていたなら今回の話を活かし、良質のとうもろこしを選び食してもらいたい。

グットサインの女性

(あなたなら味の違いが分かることだろう)

きっととうもろこしのおいしさに感極まることでしょう。


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